Неделя отвори вратите на работилницата си!

19.09.2018
На 14 и 15 септември отоврихме вратите на модерната ни работилница за журналисти и блогъри, за да разкрием тънкостите на ръчно изработените торти и да ги потопим в магията на вкусните торти. В работилницата ни дневно се произвеждат между 1200 и 3000 торти, като служителите са около 120. Голямата част от процесите осъществяваме на ръка, като огромният обем от работа се улеснява с някои оптимизации, като специално разработена от г-н Минчев машина за рязане на блатове. Натуралният и автентичен вкус на тортите ни се дължи на естествените съставки, липсата на замразяване по време на производството и едва 4-дневният срок на годност. За гостите ни – журналистите, беше изключително забавно и интересно да преминат през отделните зони на работилницата – за чупене на яйцата, за печене и рязане на блатовете, както и през зоната за специални торти. Ежедневно от нея излизат десетки шедьоври по индивидуален проект. Не веднъж обаче се е случвало и да спасим някоя сватба в последният момент с експресна изработка на торта понеже младоженците са изпуснали тортата си. „Всяка една торта в работилницата на „Неделя“ се създава от ръцете на нашите майстори-сладкари. Осъзнаваме голямата отговорност да бъдем част от незабравимите празници на хиляди семейства вече 25 години. Именно тяхното доверие е нещото, което съхранява магията и любовта, с която творим“ – сподели Радослава Минчева. По време на тура в работилницата гостите ни се запознаха накратко и с историята, която започва преди 25 години. Кратката формула на бизнес модела обхваща качествените торти, собствените сладкарници и възможността за непрекъснат контрол на качеството в така затворения цикъл. В бъдеще ще се разрастваме не само на родна земя, но и в Румъния, където в последните години имаме 10 сладкарници в Букурещ, които се развиват изключително успешо. „Гордеем се, че още от 1999 г. стъпка по стъпка утвърдихме първия чисто български модел на франчайз: става дума за български продукти, българско ноу-хау и българска търговска марка“ – сподели пред медиите Георги Минчев.
Назад към всички новини